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 Insalata mozzarella e noci
- ricetta pubblicata ad agosto 2014 |
Categoria: Antipasti
Difficoltà: Semplice - Costo:
Preparazione: 20' - Cottura: 0' |
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
• Mozzarella: 300 gr.
• Noci: 200 gr.
• Sedano: 2 gambi
• Olio d'oliva extravergine: 2 cucchiai
• Senape: 3 cucchiaini
• Sale: q.b. |
ATTREZZATURA per Insalata mozzarella e noci:
1 terrina |
PREPARAZIONE Insalata mozzarella e noci:
1. Sgusciate le noci e tritatele grossolaneamente; mondate il sedano con cura, quindi tagliatelo a dadini insieme alla mozzarella. Mettete il tutto in una terrina e condite con l'olio, la senape e il sale.
CONSIGLI PRATICI:
Se volete creare una variante a questo piatto potete aggiungere agli ingredienti già citati un cespo di insalata belga tagliata finemente. |
IL SOMMELIER CONSIGLIA:
• Chardonnay Trentino (Trentino-Alto Adige) a 10°C
• Frascati superiore (Lazio) a 10°C |
SAPEVI CHE...
Da molti secoli (molte testimonianze attestano che anche i Romani le apprezzavano) le noci vengono considerate un frutto invernale. Fra le numerose varietà di noci la più famosa è quella di Sorrento, dal guscio liscio e dal gheriglio carnoso. |
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